Lahodná, ovocná, zážitok s každým dúškom tejto exkluzívnej kávy 🙂

Táto káva pochádza z farmy Santa Mónica, od farmára Jairo Arcila. Jeho práca je známa vynikajúcimi microlotmi s vysokým odborným hodnotením.

Kávovníkové čerešne boli vystavené suchej anaeróbnej fermentácii trvajúcej 72 hodín, počas ktorej boli do anaeróbneho prostredia pridané vínne kvasinky a jahody. Následne boli kávovníkové čerešne očistené (dužina a šupka) a sušené na vyvýšených lôžkach  spolu s jahodami, až kým sa nedosiahla ideálna vlhkosť.

Chuťový profil:  Jahody, Mango, Pomarančový kvet, Kakao